安防技术能否让次奶粉上黑榜成为历史？

　　近日，国家食药监总局发布《2014年婴幼儿配方乳粉监督抽检情况的通报》，通报显示，包括飞鹤、龙丹、高原之宝等国内企业在内的48个批次抽样不合格。不合格奶粉中，有3批次样品检出黄曲霉毒素M1超标。本次抽检覆盖国内全部100家生产企业的产品和部分进口产品，检出不合格样品48批次，不合格样品涉及23家国内生产企业和4家进口经销商。人们无法对牛奶源头进行跟踪，在众人焦心等待尘埃落定的文件时，我们是否能够借助安防技术追溯食品原料的最终来源呢?

目前，对检出不合格样品的生产企业和进口经销商，国家食品药品监督管理总局已通知相关省份的食品药品监管局，责令企业停止生产和销售，召回不合格产品，并对相关企业进行了处罚;吊销了山西古城乳业集团有限公司的婴幼儿配方乳粉生产许可证;注销了湖南长沙亚华乳业有限公司的婴幼儿配方乳粉生产许可证。然而食品安防问题所引发的震动并未平息，如何从源头把控是各界都在思考的问题。

　　在安防技术方面，RFID在物流业应用的比较广泛，在养殖业中也得到了越来越广泛的应用。英国政府就规定对牛、猪、绵羊、山羊、马等饲养动物都必须采取各种跟踪与识别手段。2004年初，美国北达科他州立大学(NDSU)的科研人员就研究出了使用RFID技术来检测疯牛病的方法，为美国公众食品安全提供了新的技术保证。

　　RFID是RadioFrequencyIdentification的缩写，即射频识别，也常称为电子标签或电子条码，是一种非接触式自动识别技术，主要通过射频信号自动识别目标对象并获取相关信息，无须人工干预，能够在各种状态(静止、移动甚至恶劣环境)下准确识别运动物体。 RFID的应用非常广泛，目前典型应用有动物晶片、汽车晶片防盜器、门禁管制、停车场管制、生产线自动化、物料管理等。

　　RFID食品追溯管理系统利用RFID先进的技术并依托网络技术、及数据库技术，贯穿于食品安全生产的全过程，包括生产、加工、流通、消费各环节，将食品的原始生产数据如制造日期、食用期限、原产地、生产者、遗传基因组合、有无使用药剂等信息入库，使用该数据库，消费者们便可查询到该产品的原材料信息。

　　48批次奶粉上黑榜，再次让人们的目光聚集到食品安全领域，特别是经历了“大头奶粉”“结石奶粉”“激素奶粉”之后，家长们仿佛惊弓之鸟。随着安防技术的迅猛发展，或许可以将一部分技术采用到食品监控领域中，一旦有食品安全危机出现，也可以第一时间锁定问题节点，以保证及时挽回损失。